Palais Gourmand : Le Vietnam et sa gastronomie à l’honneur avec la présence de l’une des plus grandes chefs du Vietnam.

Dans le cadre de l’année France-Vietnam, Nam Viet Nam Phap 2013-2014, l’association culturelle franco-vietnamienne souhaite marquer cet événement par la présence à Palais Gourmand de l’une des plus grandes chefs du Vietnam : Mme Hoàng Thị Như Huy.
Cette personnalité incontournable de la gastronomie vietnamienne est aussi enseignante et auteure. Elle a été de nombreuses fois primée dans son pays comme à l’étranger.

Hoàng Thị Như Huy offrira à la dégustation pas moins de 2 000 portions de Bánh Nậm (gâteau de riz salé à la vapeur servi sur des feuilles de bananier), une savoureuse spécialité de Huê, ancienne capitale impériale du Vietnam.
Ce plat sera accompagné d’une tasse de Thái Nguyên, thé exceptionnel récolté dans le Nord du pays.
Les gourmets pourront aussi admirer le talent de présentation de la cuisine vietnamienne avec des assiettes de Chả đuôi Phụng, autre spécialité préparée par Hoàng Thị Như Huy. La présence de Hoàng Thị Như Huy à Palais Gourmand est soutenue par le Conseil général des Pyrénées-Orientales.

 

Découvrez notre vidéo sur la chef  Hoàng Thị Như Huy : Portrait de Hoang Thị Nhu Huy, chef vietnamienne

 

 

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