© Marou - Faiseurs de chocolat

© Marou – Faiseurs de chocolat

© Marou – faiseurs de chocolat

« Week-end autour d’une rizière », au Jardin d’agronomie tropicale (Paris 12ème) les 14 et 15 juin : venez découvrir le Vietnam…à Paris !

 Le CIRAD, la Mairie de Paris et l’Institut français vous proposent, tout au long du week-end, de venir fêter l’Année France-Vietnam au cœur du Pavillon de l’Indochine : au programme dégustations de chocolat Marou, de café vietnamien et de fruits tropicaux. Pierre Daum viendra raconter l’histoire incroyable des travailleurs indochinois qui ont su cultiver… le riz camarguais.

 

 

Informations utiles :

Le Jardin d’agronomie tropicale est accessible par différents modes de transport :

 – RER : Nogent sur Marne (ligne A – direction Boissy-Saint-Léger – La Varenne)- RER Nogent-sur-Marne 

– Vélib’ : 41301 – CLEMENCEAU (NOGENT) 2 rue Georges Clemenceau

 Durant tout le week-end, de 10h à 18h, un service de navette vélo-taxi vous est offert, de la gare RER de Nogent-sur-Marne jusqu’au Jardin d’agronomie tropicale !

 

 

Place au programme :

Capture d’écran 2014-06-12 à 12.47.37Samedi 14 juin : Riz et… chocolat

 

Matin :

10h30 : A la découverte d’une mini-rizière réalisée par le CIRAD et installée pour un mois dans le jardin, ou comment entrer dans l’intimité du riz : long, rond, brun, rouge, parfumé, gluant. Riz fluvial, riz flottant, riz irrigué, l’homme cultive le riz sur les cinq continents, en plaine comme en montagne, du niveau de la mer à plus de 2700 mètres d’altitude.

11h-13h : Ouverture du stand Marou, Faiseurs de chocolat
Présentation de la marque et de la gamme de chocolat à travers des échantillons de chocolat, des fèves, des cabosses… La fabrication de chocolat sera dévoilée avec des fèves torréfiées (gruées) et… un petit broyeur transformera, pour vous, le cacao en chocolat !

Après-midi :

14h-15h : A la découverte du jardin au côté de Serge Volper, responsable de la bibliothèque historique du CIRAD

15h-16h : Présentation par Pierre Daum, journaliste, de son livre « Immigrés de force » (Actes Sud, 2009) sur les travailleurs indochinois et la naissance de la culture du riz en Camargue.

 

 

Dimanche 15 juin : Fruits tropicaux en fête…  des pères

 

Un chercheur du CIRAD, du laboratoire d’analyse sensorielle, parlera cacao, café (goût, arôme, différentes origines) et fruits tropicaux, trésor de biodiversité à préserver. Un zoom sur la mangue, fruit originaire d’Asie… mais aussi mangoustan, ramboutan, pitaya, … aux multiples propriétés, à consommer sans modération.

 Matin :

10h30-11h30 : Intervention d’un chercheur du laboratoire d’analyse sensorielle du CIRAD sur le café : les mystères de son arôme n’auront plus de secrets pour vous.

11h30-12h30 : Un zoom sur la mangue, fruit originaire d’Asie, mais aussi mangoustan, ramboutan, pitaya… aux multiples propriétés et à déguster… sans modération !

12h30-13h30 : A la découverte du jardin au côté de Serge Volper, Responsable de la bibliothèque historique du CIRAD

 Après-midi :

14h-15h30 : Intervention d’un chercheur du laboratoire d’analyse sensorielle du CIRAD sur le café : les mystères de son arôme n’auront plus de secrets pour vous.

15h – 16h : Intervention de Claude Blanchemaison, Ambassadeur de France, auteur de  » La Marseillaise du Général Giap « 

16h00-17h30 : Dégustation de mangues, fruit originaire d’Asie mais aussi de mangoustan, ramboutan, pitaya…

 

Pendant les deux jours : visite de l’exposition photo « 20 ans de recherches pour l’agriculture familiale vietnamienne » réalisée par le CIRAD, dans le Pavillon d’Indochine.