Le traiteur idéal est de nos jours une perle rare vu les offres pléthoriques sur le marché de la restauration. Dans ce cas, se fier à l’instinct ou à un simple flyer n’est pas toujours une bonne idée dans ce domaine. Évaluer les compétences d’un traiteur se réalise automatiquement à partir d’une dégustation ou par une recommandation d’un proche. Donc pour organiser un évènement professionnel ou familial à votre goût, ne négligez pas ce point. Vous trouverez dans cet article les solutions pour trouver le meilleur traiteur Lyon.
Quelles sont les qualités d’un excellent traiteur ?
La gastronomie n’est pas une simple prestation, il s’agit entièrement d’un art à exploiter et à personnaliser. Mais pour être réputé dans ce domaine, il est nécessaire de maîtriser son travail à la perfection. Seulement, concocter des plats ne suffit pas, car la décoration et la création de nouveaux menus dépendent des aptitudes personnelles du traiteur. Voici donc en somme les qualités dont un professionnel culinaire devra disposer pour se prévaloir être le meilleur.
Le meilleur traiteur est un grand passionné
La concurrence est rude et il en faut bien plus que le talent et le savoir-faire en cuisine pour se démarquer du lot. Un traiteur manifeste sa passion et sa motivation tout au long de son intervention. Toute prestation sera une occasion pour lui de montrer le meilleur de lui-même et de dépasser ses exploits anciens.
Un traiteur professionnel est source d’inspiration
Pour épater les convives et ravir leurs papilles, il use de tous les stratagèmes et inspirations possibles lors de sa prestation. Pour trouver le meilleur traiteur Lyon, réunissez dans une liste les prestataires de votre choix. Puis, n’hésitez pas à demander à chacun d’eux leurs exploits durant toute leur carrière. Cela vous donnera une idée des menus insolites ou originaux dont ils sont capables de créer pour vous faire plaisir.
Un excellent traiteur répond correctement aux besoins des clients
Les clients sont roi et cet adage sera toujours respecté dans tous les domaines et surtout en art culinaire. Quels que soient le type de menu exigé et les décorations recommandées, le traiteur devra être capable de les réaliser. Cependant, suivre les consignes ne lui suffira pas, car il essaiera d’apporter une touche personnelle à son travail.
Comment tomber sur le bon traiteur Lyon ?
Les méthodes pour trouver un professionnel parmi les traiteurs lyonnais sont nombreuses, mais le plus fiable est le bouche-à-oreille. Après une recommandation, vous pouvez lancer votre petite enquête sur sa manière de travailler. N’oubliez pas d’insister sur ses produits utilisés : sont-ils toujours frais ? Surgelés ou bio ?
La question d’hygiène sanitaire est également indispensable à s’assurer tout comme le nombre de personnels. Demandez au traiteur s’il dispose d’une équipe suffisante et des matériels nécessaires pour servir les convives.
À part le bouche-à-oreille, internet est aussi une source inépuisable de recherche de traiteur Lyon. Seulement, soyez vigilant si vous empruntez cette voie et apprêtez-vous à tester avant de conclure définitivement avec l’un d’eux. Quelle que soit la méthode utilisée pour trouver le traiteur, le mieux est de comparer les devis avant de s’engager.
Quels sont les éléments à prendre en compte dans le devis ?
Pour définir au mieux vos besoins lors de la réception à organiser, relever de côté les éléments suivants. À partir de cette liste, le traiteur Lyon de votre choix pourra estimer le budget correspondant à votre évènement :
- Notez de côté le menu souhaité lors de l’évènement : menu servi, cocktails, buffet, etc. ;
- Existe-t-il des invités ayant des contraintes alimentaires particulières : végétariens, intolérants aux glutens ou suivant un régime alimentaire spécial ;
- Quelles sont les boissons que vous souhaitez commander lors de la fête ?
- Combien d’invités comptez-vous recevoir le jour de la réception ?
- Quelles sont vos exigences concernant les accessoires de services, les assiettes et couverts, le nombre de serveurs, la présentation des plats ?
- Souhaitez-vous une animation gastronomique particulière pour égayer les invités lors de la cérémonie ?