Lorsque vous planifiez un mariage ou organisez une conférence, la restauration est un élément essentiel de l’événement. Cependant, si vous préparez une fête d’anniversaire ou une réunion de famille, ou tout autre événement, vous vous demandez peut-être si vous devez ou non faire appel à un traiteur.
Bien que tous les événements ne nécessitent pas un service de traiteur, la restauration peut être un élément essentiel de nombreuses célébrations, réunions et autres occasions. Dans cet article, nous énumérons six facteurs dont vous devez tenir compte lorsque vous vous demandez si vous avez besoin de l’aide d’un traiteur evenementiel.
1. Budget
Fournir de la nourriture lors d’un événement coûte de l’argent, que vous prépariez vous-même chaque mets délicat ou que vous disposiez d’un service de restauration complet. L’astuce consiste à décider quelle option convient le mieux à votre budget. Dans de nombreux cas, la restauration est en fait plus abordable que l’achat de tous vos ingrédients et la préparation manuelle de vos repas.
Si votre budget est extrêmement limité, il peut être judicieux d’organiser une cagnotte où les invités contribuent à la disponibilité des aliments. Malheureusement, cette idée peut cependant laisser le succès de votre événement quelque peu incertain, aussi, si vous en avez les moyens, il est préférable de consulter un traiteur pour obtenir un devis. Ces spécialistes proposent généralement de nombreuses options de menu, y compris des forfaits de boissons qui peuvent compléter votre événement.
2. Formalité de l’événement
Si vous organisez une fête occasionnelle pour des amis ou des membres de votre famille, un repas maison pourrait parfaitement correspondre à la formalité de votre événement. Cependant, si votre événement est une affaire officielle ou formelle, vous voudrez que votre nourriture ait l’air et le goût de la partie.
Un repas avec traiteur peut contribuer à donner le ton de votre événement, que vous optiez pour des tonalités professionnelles ou luxueuses.
3. Objectif de l’événement
Lorsque vous organisez un événement pour réunir de vieux amis ou cultiver des relations personnelles, le fait que vos invités aident à cuisiner ou à servir la nourriture peut créer un environnement propice aux rires et aux histoires. Lors d’autres événements, en revanche, vous ne voulez pas que le processus de préparation des aliments détourne l’attention du but de l’événement.
Par exemple, vous ne voudriez pas détourner l’attention d’une remise de prix en faisant courir vos invités d’une table à l’autre, ou décourager les relations d’affaires en présentant un menu moins professionnel.
4. Nombre d’invités
En règle générale, plus votre liste d’invités est longue, plus vous êtes susceptible d’avoir besoin d’une aide professionnelle pour votre événement. Même les événements familiaux occasionnels comme les réunions peuvent devenir difficiles à planifier et à exécuter efficacement par vous-même si vous attendez plus de 25 invités.
Toutefois, un traiteur peut calculer et livrer la quantité de nourriture nécessaire pour des rassemblements de presque toutes les tailles. Même si vous cuisinez habituellement vous-même pour vos invités, vous devriez envisager de faire appel à un professionnel lorsque vous organisez un événement de plus grande envergure.
5. Ressources personnelles
Lorsque vous commencez à planifier votre événement, vous faites probablement l’inventaire des liens et des ressources que vous connaissez et qui peuvent vous aider à atteindre les résultats souhaités. Par exemple, vous avez peut-être un collègue qui décore des gâteaux comme passe-temps ou un membre de votre famille qui a de l’expérience en matière de barbecue.
Ces faveurs amicales peuvent être amusantes et utiles, mais elles ne sont pas idéales pour toutes les situations. À moins que votre ami ne soit un cuisinier professionnel, vous ne devriez probablement pas le faire cuisiner pour votre patron ou vos futurs partenaires commerciaux. Les formules de restauration spécialisée, quant à elles, peuvent impressionner les invités sans nécessairement grever votre budget.
6. Expérience en matière de planification
L’organisation d’événements est une industrie à part entière pour une raison. Les professionnels de la planification suivent des cours et des formations qui les préparent à relever les défis et à répondre aux exigences d’un événement réussi. Si vous n’avez jamais planifié une fête importante comme celle que vous organisez actuellement, il serait préférable de ne pas se contenter d’essayer de l’organiser.